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Bisignano

Plantas para elaboración de Quesos duros, semi duros y blandos

El equipamiento para queserías ha sido desarrollado de manera que se adapta a las más altas normas de calidad y competitividad internacional.

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Categorías: Fabricación de quesos, Lácteos, Producción de alimentos, Productos
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  • Características técnicas
Descripción

El equipamiento para queserías ha sido desarrollado de manera que se adapta a las más altas normas de calidad y competividad internacional.

El nivel de automatización y de mecanización desarrollados, permiten obtener excelentes rendimientos de nuestros equipos:

Pasteurizadores

  • Pasteurizadores a placas para diferentes aplicaciones y rangos de temperaturas.

Tinas queseras

  • Tinas de diferentes capacidades, abiertas o cerradas.
  • De manejo manual o totalmente automatizadas.
  • Tinas doble O-Fondo doble cónico.
  • Tinas doble O-Fondo plano. Construidas con normas de diseño sanitario y descarga con válvula neumática. Preparadas para la elaboración de cuajada, para distintos tipos de quesos.

Prensas

  • Para moldes de quesos, de construcción vertical u horizontal.
  • De accionamiento mecánico o neumático.
  • Con colchón de aire para líneas automáticas.

Desueradoras

  • Bateas con pre-prensado neumático manual.
  • Desueradora de fondo móvil con cinta microperforada totalmente automático.

Saladeros

  • Bateas comunes de plástico o scero inoxidable.
  • Saladeros semiprofundos con bandeja.
  • Saladeros profundos (con puente grúa).
  • Saladeros profundos totalmente automáticos.
  • Sistemas de manejo, filtrado y enfriado en salmuera.
  • Proyectos integrales de saladeros para distintos tipos de quesos.

Moldeadores

  • Moldeo a columnas de llenado automático de moldes y sistemas de transporte y acondicionamiento de los moldes a llenar.

Lavadores de Moldes y bandejas

Totalmente construida en acero inoxidable, consta de los siguientes pasos:

  • Zona de carga
  • Zona de pre-lavado
  • Zona de lavado con solución de limpieza
  • Zona de enjuague final
  • Zona de descarga

 

Información adicional
Marca

Bisignano

Características técnicas
Tinas queseras  

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