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ONV Metalúrgica Vazquez

Multilineas ML-300

LINEA DE ARMADO DE EMPANADAS, SORRENTINOS Y RAVIOLONES DE AVANCE INTERMITENTE. LA MULTILINEA HA SIDO DISEÑADA PARA ELABORAR RÁPIDA Y FÁCILMENTE PRODUCTOS EN BASE A MASA LAMINADA CON O SIN RELLENO

 

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Categorías: Empanadas, Producción de alimentos, Productos, Sorrentinos
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Descripción

LINEA DE ARMADO DE EMPANADAS, SORRENTINOS Y RAVIOLONES DE AVANCE INTERMITENTE. LA MULTILINEA HA SIDO DISEÑADA PARA ELABORAR RÁPIDA Y FÁCILMENTE PRODUCTOS EN BASE A MASA LAMINADA CON O SIN RELLENO

DESCRIPCIÓN

La MULTILINEA ha sido diseñada para elaborar rápida y fácilmente productos en base a masa laminada con o sin relleno. En el caso de empanadas, ML recibie la masa plegada o en rollo próxima al espesor final, calibra el espesor, empalma las sucesivas láminas, humecta la superficie de la masa si es preciso, deposita la dosis de relleno adecuada, pliega formando un doble tubo, pisa estampando un dibujo de cierre, corta, y entrega el producto listo para hornear o almacenar en cámara.

Con simples cambios de accesorios la ML puede generar cortes de masa de distintas formas con o sin deposición de sustancia cremosa en su superficie, productos variados de pastelería, dosificación de distintos tipos de rellenos con o sin elementos sólidos en suspensión como carne cortada a cuchillo, etc.

Información adicional
Marca

ONV Metalúrgica Vazquez

Características técnicas
Producción
Empanadas de 135mm: 4800 Ud / hora
Longitud de linea
4500 mm
Alimentación eléctrica
3 x 220-380V + N + T ,50/60 Hz.
Potencia máxima
3 kW – Tensión de mando: 24 V DC
Dimensiones
Altura de linea: 1700 mm – Altura de mesa: 1000 mm – Ancho de linea: 870 mm – Ancho de cinta: 340 mm
Ancho de masa
300 mm
Velocidad de cinta
0 – 15 m/min
Calibrador
Abertura: 0 – 5 mm | Ancho e/platinas calibrador: 300 mm
Cant. de salidas dosificador
0 – 2
Cant. relleno / ciclo
10 – 70 gr
Velocidad dosificacion
40 ciclos / min
Calibrador
Abertura: 0 – 5 mm | Ancho e/platinas calibrador: 300 mm
Carga de tolva dosificador
30 Litros
Ancho maximo de pisado
300 mm
Longitud maxima de corte
200 mm
Cant maxima de golpes
40 golpes / min.
Peso
980 Kg.

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00767 Yabucoa, Puerto Rico
Phone: +1 787-220-0707
adan@igprinc.com
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