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Modelo: CLA
Cabina para horno rotativo Dimensionado para contener los carros de las siguientes categorías de hornos:
» PHANTON
» ROTANT
» MINI
CABINAS DE FERMENTACIÓN DIRECTA PARA CARROS
Modelo: CLA
Cabina para horno rotativo
Descripción
Información adicional
| Marca | MacPan |
|---|
Productos relacionados
Cámara de Prefermentación
Permite automatizar el proceso desde el cortado a dar forma al pan, eliminando el trabajo manual para hacer reposar la masa sobre la mesa antes del estirado. Al ser sumamente compacta necesita menor espacio con respecto a la mesa de reposo. El número de nidos necesarias es calculado en base a la velocidad de producción y al tiempo de reposo deseado (máx. 15 minutos).
Tina de Maduración MMF
Las Tinas De Maduración MMF poseen: • Revestimiento en acero inoxidable aisi 304 • Tachos rectangulares(*) que optimizan el rendimiento y reducen el espacio • Indicador electrónico de la temperatura de mezcla. • Motor agitador trifásico con control automático y/o manual. • Programación y temporizacion de la agitación de la mezcla • Unificación de la temperatura de baño, mediante la utilización de la bomba de recirculación. • Válvula de salida de mezcla de 38 mm. de diámetro
Formadoras para pan
Diseñada para formar cualquier tipo de pan redondeando. Está dotada de un cómodo dispositivo para el retorno automático de la pasta que facilita al operador la ejecución de la elaboración. Gracias al rodillo de compresión y a la cinta de formación regulables separadamente es posible obtener la máxima presión en todas las elaboraciones.
Mezcladora Planetaria 7-10-20 Lt.
El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.
Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.
Rallador de Pan
Construida totalmente en acero inoxidable (AISI 304)
El grupo de trituración permite seleccionar dos granulometrías diferentes. (MAC100)
Dispositivo para la prevención de accidentes constituido por 3 aletas dentro del depósito de mezcla.
Plantas de elaboración de ricotta
Estas plantas permiten la producción en línea cerrada, libre de vapor en el ambiente, con recuperación de calor, logrando 7un producto de máxima calidad y sin contaminación.
Mezcladora Planetaria 150-200-250-300 Lt.
El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.
Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.
Mezcladora Planetaria 80-100-120-140 Lt.
El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.
Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.
